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Melanzane in Tegame |
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Ingredienti per 4 persone
3 Melanzane 2 Spicchi Aglio 50 gr Burro Latte Sale |
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 Preparazione: Affettare le melanzane nel senso della lunghezza, disporle in uno scolapasta, salarle e far perdere l'acqua di vegetazione per circa un'ora.Asciugarle e metterle in un tegame. Distribuirvi sopra il burro a fiocchetti, l'aglio tritato e coprirle a filo di latte. Cuocere le melanzane a tegame coperto e a fuoco basso finché avranno completamente assorbito il latte. |
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