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Melanzane Ripiene |
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| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
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Origine: Turchia |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Cipolle 500 gr Pomodori 1 Spicchio Aglio 6 Melanzane Grandi 4 Cucchiai Olio d'oliva 2 Ramaioli Brodo |
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 Preparazione: Soffriggete nell'olio Cuore le cipolle tritate e, quando saranno dorate, aggiungete i pomodori tagliati a grossi pezzi e lo spicchio d'aglio.A parte sbollentate le melanzane, tagliatele a metà senza però separarle del tutto, riempitele con le cipolle ed i pomodori, adoperandone circa due terzi. Disponetele in una teglia, ricopritele con il ripieno che vi resta, bagnate con due ramaioli di brodo e fate cuocere a fuoco molto dolce per circa un'ora. Questo piatto tipico della cucina turca è ottimo sia caldo che freddo. |
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