Minestra al Pomodoro (2)
Primo piatto a base di Pomodori
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Ingredienti per 4 persone
700 gr Pomodori Maturi
200 gr Pane Casereccio Raffermo
70 gr Olio d'oliva
2 Spicchi Aglio
Alcune Foglie Salvia
Alcune Foglie Basilico
100 cl Brodo di Carne
Sale
Pepe
Preparazione:
Mettere in pentola il brodo, unire i pomodori passati e bollire per 10 minuti.
Scaldare l'aglio nell'olio, unire la salvia, il basilico e il pane affettato; appena Ŕ dorato unire i pomodori con il brodo, regolare di sale e pepe e cuocere per 15 minuti.
Questa minestra Ŕ buona calda, tiepida o fredda.
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