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Minestra di Fagioli e Cavolo |
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| Primo piatto a base di Fagioli Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Fagioli Borlotti Secchi 1 Cavolo Verza 300 gr Patate 100 gr Pancetta 1 Cipolla 1 Porro 1 Gambo Sedano 1 Carota Brodo 2 Manciate Riso Vialone Sale Pepe Formaggio Parmigiano |
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 Preparazione: Mettere i fagioli a bagno per una notte, indi cuocerli per 90 minuti.Far rinvenire le verdure sminuzzate nel lardo tritato, bagnare col brodo e cuocere per 1 ora, aggiungere il riso e i fagioli sgocciolati e cuocere ancora 30 minuti. Pepare e servire con abbondante parmigiano. |
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