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Minestra di Fagioli e Pancetta |
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| Primo piatto a base di Fagioli Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Fagioli 1 Osso di Vitello 300 gr Girello di Vitello 150 gr Pancetta 200 cl Acqua 3 Cipolle 2 Carote 3 Pomodori Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettete in acqua per una notte intera i fagioli.Cuocete l'osso, la carne e la pancetta a pezzetti con i fagioli per 2 ore. Dopodichè aggiungete le verdure tritate, il sale, il pepe e finite la cottura. Separate la carne dalle verdure, quest'ultime passatele nel frullatore e poi rimescolatele alla carne. |
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