Minestrone di Verze e Fagioli
Primo piatto a base di Fagioli
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Verza Pulita
200 gr Fagioli Borlotti
1 Spicchio Aglio
1/2 Bicchiere Olio d'oliva
1 Patata
150 gr Pomodori Pelati
300 gr Pasta Tipo Qualsiasi
Sale
Preparazione:
Soffriggere l'olio e l'aglio, unire i pelati con poca acqua, la verza e cuocere per 10'.
Tagliare la patata a dadini e unirla al sugo.
Cuocere i fagioli e aggiungerli al sugo.
Aggiustare di sale e cuocere per altri 15 minuti.
Allungare con acqua calda e quando bolle versare la pasta e portare a cottura.
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