Nodini agli Aromi
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 4 persone
4 Nodini di Vitello
2 Cucchiai Farina
40 gr Burro
1 Rametto Salvia
1 Rametto Rosmarino
1 Mazzetto Prezzemolo
1 Limone
Sale
Preparazione:
Battere i nodini e passarli nella farina.
Far rosolare il burro a color nocciola, adagiarvi i nodini e cuocerli per 10', quindi salarli.
Preparare un trito finissimo con gli aromi e spargerlo sui nodini pochi minuti prima di toglierli dal fuoco.
Servire accompagnando ogni nodino con una bella fetta di limone.
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