Nodini al Prezzemolo
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 4 persone
50 gr Burro
4 Nodini di Vitello
Sale
Pepe
Prezzemolo Tritato
Aglio Tritato
Scorza di Limone Grattugiata
1 Dado
Vino Bianco
Preparazione:
Dorare nel burro spumeggiante i nodini di vitello, salare, pepare e cospargere con il trito di prezzemolo, aglio e scorza di limone.
Unire un dado sbriciolato, coprire a filo con il vino bianco e cuocere per circa 20' a fuoco dolce.
Servire caldi.
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