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Nodini di Vitello al Mandarino |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Adatta a: persone anziane Calorie: 274 |
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Ingredienti per 4 persone
4 Nodini di Vitello 60 gr Burro 1 Mandarino (succo) 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Salvia Brodo Farina Sale Pepe |
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 Preparazione: Infarinate i nodini, salateli e pepateli.Fateli rosolare in una padella con 40 g di burro, bagnando con il vino e lasciandolo evaporare. Proseguite la cottura a fuoco moderato, aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo caldo. Poco prima che la cottura sia ultimata, unite l'aglio e la salvia tritati, il burro restante e il succo di mandarino. Servite immediatamente. Vino consigliato: rosso asciutto giovane. |
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