Orata al Forno (2)
Secondo di Pesce a base di Orata
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1086 Click)
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
2 Orate Grandi
500 gr Pomodorini
1 Ciuffo Basilico
1 Cucchiaio Brodo Granulare di Pesce Knorr
100 gr Olive Nere
Olio d'oliva
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Spicchio Aglio
Pepe
Preparazione:
Fatevi squamare e pulire il pesce dal vostro pescivendolo, lavatelo bene e in ogni branchia inserite 2 foglie di basilico.
In una teglia da forno versate 3 cucchiai di olio di oliva, aggiungete lo spicchio di aglio, i pomodorini lavati e tagliati a metÓ, sopra i pomodori deponete le orate, cospargete i pesci con il brodo granulare di pesce Knorr, 1 pizzico di pepe, aggiungete le olive nere, il restante basilico tagliuzzato grossolanamente; coprite con carta di alluminio e passate la teglia in forno, giÓ caldo a 220 gradi, per 15 minuti.
Togliete dal forno, aggiungete il vino bianco, eliminate la carta di alluminio e proseguite la cottura per altri 10'.
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