Orata al Tegame
Secondo di Pesce a base di Orata
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Ingredienti per 4 persone
1 Orata da 700 gr GiÓ Pulita
300 gr Gamberetti
500 gr Vongole e Cozze
1 Spicchio Aglio
Farina
Vino Bianco
Prezzemolo Tritato
1/2 Bicchiere Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Lavare vongole, cozze e gamberetti.
Infarinare l'orata poi cospargerla di aglio tritato.
Scaldare 1/2 bicchiere di olio in una padella e farvi rosolare l'orata.
Scolarla e passarla in un tegame grande con cozze, vongole e gamberetti.
Unire il vino, sale, pepe e coprire il tegame.
Cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso.
Poco prima di levare dal fuoco aggiungere il prezzemolo tritato.
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