Orata alle Acciughe al Cartoccio
Secondo di Pesce a base di Orata
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (784 Click)
Ingredienti per 4 persone
1 Orata di 1 kg
Prezzemolo
2 Acciughe
Succo di Limone
Burro
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulite l'orata e praticatele alcune incisioni laterali.
Mettete nel ventre una grossa noce di burro impastata con un po' di prezzemolo tritato con due acciughe, sale e pepe.
Preparate due fogli d'alluminio o di carta da forno, appoggiatevi sopra il pesce e irroratelo con olio sbattuto con un po' di succo di limone e prezzemolo tritato.
Chiudete il cartoccio, arrotolatelo alle due estremitÓ e cuocete in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.
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