Orecchiette con Cime di Rapa
Primo piatto a base di Cime di Rapa
PopolaritÓ nei Primi piatti: (853 Click)
Origine: Puglia
Ingredienti per 4 persone
360 gr Pasta Tipo Orecchiette
400 gr Cime di Rapa
Abbondante Olio d'oliva
Sale
Pepe Nero
Preparazione:
In una pentola fate bollire abbondante acqua leggermente salata e tuffatevi le orecchiette.
Dopo 10 minuti aggiungete le cime di rapa e portate a cottura.
Scolatele, passatele sul piatto da portata tenuto in caldo e condite con abbondante olio e pepe nero.
Vini di accompagnamento: Collio Bianco DOC, Bolgheri Bianco DOC, Gravina DOC.
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