Panzanella (5)
Antipasto a base di Pomodori
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Origine: Lazio
Toscana
Ingredienti per 4 persone
8 Fette Pane Casereccio
4 Pomodori Rossi Sodi
Alcune Foglie Basilico
Sale
Pepe
Olio d'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Lasciate il pane a bagno alcuni minuti nell'acqua fredda, poi strizzatelo e passatelo in una lnsalatiera.
Salate, cospargete con il basilico sminuzzato a mano, distribuite un pizzico di pepe e condite con tre o quattro giri di olio versato a filo.
Mescolate con due forchette sollevando il pane perché si sbricioli, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a cubetti
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