Pasta alla Pirata
Primo piatto a base di Acciughe
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Ingredienti per 4 persone
180 gr Pasta Tipo Pasta Corta Integrale
2 Filetti d'acciughe
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio Basilico Tritato
1 Cucchiaio Origano
50 gr Olive Nere Snocciolate
200 gr Polpa di Pomodoro
1 Spicchio Aglio
Olio d'oliva
Peperoncino
Abbondante Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione:
Mentre si cuoce la pasta prepari il sugo così: fai dorare l'aglio col peperoncino nell'olio, getta via entrambi e aggiungi le acciughe, spezzettale e aggiungi il pomodoro, fai cuocere 5-10 minuti (il pomodoro più lo cuoci e meno è digeribile), aggiungi gli aromi e le olive, fai insaporire e condisci la pasta spolverando con abbondante grana grattugiato.
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