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Pasta alla Salsa Rustica |
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| Primo piatto a base di Spinaci Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cucchiaio Pomodoro Concentrato 20 gr Burro 150 gr Ricotta 50 gr Fegatini di Pollo 300 gr Spinaci 20 gr Funghi Porcini Secchi 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
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 Preparazione: Ammollare i funghi e tritarli con i fegatini.Friggerli nel burro, unire il pomodoro diluito con un mestolo di acqua e cuocere per 20'. Amalgamare la ricotta con gli spinaci lessati e tritati, il parmigiano, il pepe e il sale. Unire la ricotta ai funghi e con il composto condire la pasta. |
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