Pasta Rustica
Primo piatto a base di Fagioli
PopolaritÓ nei Primi piatti: (1694 Click)
Ricetta adatta a: bambini piccoli
Ingredienti per 1 persona
2 Cucchiai Pasta Tipo Gemmine
2 Cucchiai Fagioli Borlotti
1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Cucchiaino Olio d'oliva Extra-vergine
Pasta Rustica
Preparazione:
Lessate in abbondante acqua i fagioli, precedentemente ammollati.
Estraeteli con il mestolo forato e passateli al passaverdure con il disco a fori piccoli direttamente nel piatto.
Portate a bollore il brodo di cottura quindi unite la pastina e fate cuocere per qualche minuto.
Versate la minestrina amalgamandola alla purea di fagioli.
Completate con il formaggio e l'olio d'oliva extra-vergine.
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