Patate in Tegame
Contorno a base di Patate
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Ingredienti per 4 persone
700 gr Patate
1 Presa Maggiorana
Olio d'oliva
Burro
Sale
30 gr Pancetta Affumicata (pezzi da 30 gr)
Preparazione:
Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti regolari, tagliare a listarelle sottili la pancetta.
Scaldare in una padella antiaderente 3 cucchiai di olio e una noce di burro e unire le patate e la pancetta e cuocere a fuoco moderato per 10', mescolando ogni tanto con una paletta di legno.
Appena le patate saranno leggermente dorate, salarle, profumarle con la maggiorana e cuocerle, coperte e su fuoco dolce, per 20 minuti.
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