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Patate Ripiene con Verdure di Stagione |
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Ingredienti per 4 persone
4 Patate Grandi Aglio 1 Porro 1 Fetta Zucca 1 Broccolo Brodo Vegetale Olio d'oliva Extra-vergine Prezzemolo Tritato Sale Marino Integrale Pepe |
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 Preparazione: Sbucciare le patate e tagliarle a metà.Svuotarle e scottarle per 2 minuti in acqua bollente salata. Imbiondire nell'olio aglio e porro a rondelle, poi la polpa di patate e di zucca a dadini e le cimette di broccolo. Salare. Riempire di ratatouille e richiudere le patate. Adagiarle in una casseruola, ricoprire di brodo e cuocere a fuoco lento. Condire con olio crudo, prezzemolo tritato e pepe. |
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