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Patate Stufate al Pomodoro |
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| Contorno a base di Patate Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Patate 3 Pomodori 1 Scalogno 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Origano 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti.In un tegame fate scaldare due cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio e lo scalogno tritato. Appena il soffritto diventa di colore dorato aggiungete le patate e fate insaporire a fuoco vivace. Spruzzate con il vino, lasciate evaporare, abbassate la fiamma, aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, e tagliati a pezzetti. Cospargete con l'origano, salate, pepate, bagnate con un mestolo d'acqua. Coprite e lasciate stufare fino a quando le patate sono quasi disfatte. Passatele sul piatto da portata, servite. |
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