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Patate Tartufate Piemonte |
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| Contorno a base di Patate Popolarità nei Contorni:
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Origine: Piemonte |
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Ingredienti per 4 persone
1 Tartufo Bianco Piccolo 4 Patate 40 gr Burro 3 Uova 1 Mestolino Latte Fresco Intero 1 Cipolla Noce Moscata Prezzemolo Tritato Pepe Nero Sale |
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 Preparazione: Cuocere in 1 padella coperta le patate sbucciate, tagliate a fette, salate e ricoperte di latte e fiocchi di burro (metà).Nel restante burro far sudare la cipolla affettata. Versare le patate in 1 pirofila imburrata; unire le cipolle e le uova sbattute con 1 mestolino di latte, sale, pepe, prezzemolo. Infornare 10 minuti, e cospargere di scaglie di tartufo. |
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