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Peperonata |
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| Contorno a base di Peperoni Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Peperoni Rossi 500 gr Peperoni Gialli 2 Cipolle Medie 250 gr Pomodori (o Pelati di Pomodoro) 4 Cucchiai Olio d'oliva 4 Pizzichi Sale Fino |
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 Preparazione: Pulire e lavare le cipolle (meglio se fresche (cioè quelle bianche o quelle viola), tagliate finissime e metterle in un tegame di terracotta piuttosto largo insieme all'olio.Quando saranno appassite unite i peperoni lavati e tagliati a listarelle, fateli appassire, quindi unite i pomodori tritati e salate. Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco lento per 45 minuti. |
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