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Peperonata (2) |
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| Contorno a base di Peperoni Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Peperoni 150 gr Cipolle 30 gr Olio d'oliva 2 Spicchi Aglio 200 gr Pomodori Pelati Senza Semi Sale Pepe 20 cl Brodo di Manzo 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Riscaldate l'olio, rosolate le cipolle tagliate a strisce, aggiungete i peperoni anch'essi tagliati a strisce, friggete il tutto a fuoco basso e condite con sale, pepe e aglio schiacciato.Versatevi sopra il brodo e fate cuocere con il coperchio sopra per altri 5 minuti, dopodichè aggiungete il pomodoro tagliato a pezzi grossi, continuate la cottura, condite e spargete sopra del prezzemolo. |
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