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Peperoni all'aceto |
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| Contorno a base di Peperoni Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 1 Peperone Verde 3 Zucchine 2 Cipolle Rosse Alcuni Capperi Sott'aceto Alcune Acciughe Sott'olio d'oliva Aceto di Vino Olio d'oliva Sale 1 Spicchio Aglio |
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 Preparazione: Tagliare i peperoni e le zucchine a listarelle e le cipolle a fette spesse.Cuocere le verdure per 8' a fuoco vivo nell'aceto, poi scolarle e farle raffreddare. Unire l'aglio a fettine, una manciata di capperi e qualche filetto di acciughe. Condire con olio e sale, mescolare e servire. |
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