Peperoni Gratinati
Contorno a base di Peperoni
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Ingredienti per 6 persone
2000 gr Peperoni
150 gr Olio d'oliva
Abbondante Prezzemolo
2 Spicchi Aglio
50 gr Pangrattato
100 gr Olive Nere
50 gr Capperi
Sale
Preparazione:
Spellate come al solito i peperoni e tagliateli a strisce per il lungo.
Disponeteli per bene a pi¨ strati, in una pirofila nella quale avrete messo una parte dell'olio, cospargeteli di pangrattato, prezzemolo tritato, olive snocciolate, capperi e aglio tritato.
Salateli e irrorate con il resto dell'olio.
Metteteli a gratinare al forno caldo fin quando il pangrattato sarÓ ben dorato.
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