Peperoni alla Roccia
Contorno a base di Peperoni
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Ingredienti per 4 persone
Peperoni
Olio d'oliva
Aglio
Preparazione:
Si puliscano i peperoni dopo averli svuotati dai semi.
Si taglino in quattro parti e si passino alla piota calda per pochi minuti, voltandoli spesso.
Si tenga presente che i peperoni sono buoni piuttosto cotti, anche se un p˛ bruciacchiati.
Dopo la cottura si affettino i quarti in strisce pi¨ piccole e si condisca con olio e aglio a pezzetti, rigirando bene prima di servire come contorno.
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