Peperoni Arrostiti all'insalata
Contorno a base di Peperoni
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Ingredienti per 6 persone
8 Peperoni Gialli e Peperoni Rossi Grandi
Prezzemolo Tritato
3 Spicchi Aglio
2 Misurini Olio d'oliva
2 Limoni
Sale
Preparazione:
Dopo aver pulito con un panno i peperoni, metterli sulla griglia e farli arrostire, quindi pulirli togliendo la pelle, il torsolo e i semi; disporli in una zuppiera aggiungendo l'aglio tagliato a fettine, il prezzemolo tritato, l'olio, il sale e il succo di limone.
Farli insaporire per circa 20 minuti e servire.
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