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Peperoni Gialli Fritti |
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| Contorno a base di Peperoni Popolarità nei Contorni:
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Preparazione e cottura: 25 minuti |
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Ingredienti per 6 persone
5 Peperoni Gialli 1 Uovo Farina Olio per Friggere Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Abbrustolite i peperoni sul fuoco o sotto il grill del forno.Pelateli della pellicina carbonizzata e risciacquateli sotto l'acqua fredda corrente. Asciugateli con un canovaccio. Privateli del piccioli, apriteli ed eliminate i semi e i filamenti bianchi. Tagliateli a listarelle lunghe quanto un dito. Conditele con olio di oliva, sale e pepe. Prima di portare in tavola asciugate nuovamente i filetti di peperone e passateli poi nella farina e scuoteteli per eliminare l'eccesso. Sbattete l'uovo servendovi di una forchetta. Passate i filetti di peperone infarinati nell'uovo sbattuto. In una padella capiente fate scaldare l'olio e quando avrà raggiunto la temperatura giusta friggete i peperoni pochi alla volta. Serviteli da soli o per accompagnare un piatto di carni arrostite. |
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