Peperoni in Agrodolce (5)
Contorno a base di Peperoni
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Ingredienti per 3 persone
1000 gr Peperoni Rossi, Peperoni Gialli e Peperoni Verdi
1 Spicchio Aglio
5 Cucchiai Olio d'oliva
2 Cucchiai Aceto di Vino
Sale
5 Foglie Basilico
2 Cucchiaini Zucchero
Preparazione:
Far rosolare pochissimo lo spicchio di aglio con l'olio, calare i peperoni tagliati precedentemente a tocchetti medi, salare e fare cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio, aggiungere 2 cucchiai di aceto far evaporare e mettere 2 cucchiaini di zucchero, unire 5 foglie di basilico fresco spegnere il fuoco e lasciare riposare 2 ore.
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