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Peperoni in Agrodolce (7) |
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| Contorno a base di Peperoni Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Peperoni Rossi Sodi e Peperoni Gialli Sodi 150 gr Zucchero 50 gr Olio d'oliva 50 cl Aceto di Mele 2 Foglie Alloro 1 Cucchiaino Sale Senape in Grani |
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 Preparazione: Lavate e pulite i peperoni e tagliateli a pezzi regolari.Mettete l'aceto in una pentola e unite zucchero, sale e aromi appena inizia a sobbollire. Quando bolle aggiungere poco per volta i peperoni e cuocere per 5 minuti dal momento in cui sono stati versati gli ultimi pezzi. Estraete i peperoni con una schiumarola e metteteli in 2 vasetti da 1/2 l versandovi sopra il liquido di cottura bollente. Quando sono raffreddati aggiungete olio fino a coprirli e chiudete ermeticamente i vasi. |
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