Pescatrice agli Aromi
Secondo di Pesce a base di Coda di Rospo (rana Pescatrice)
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Ingredienti per 4 persone
4 Trance Coda di Rospo (rana Pescatrice)
Olio d'oliva
1 Trito di Salvia, Rosmarino, Alloro e Aglio
Sale
Pepe
Vino Bianco
Salsa Worcester
Preparazione:
Mettere le trance di pescatrice in 1 teglia unta d'olio; cospargerle con il trito aromatico, salarle, peparle e metterle in forno caldo a 200 gradi, per circa 20 minuti, spruzzandole di tanto in tanto con il vino bianco e alla fine con il worcester.
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