Pescatrice con Capperi, Aglio e Pomodoro Fresco
Secondo di Pesce a base di Coda di Rospo (rana Pescatrice)
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Coda di Rospo (rana Pescatrice)
5 Pomodori
1 Cucchiaio Capperi
1 Spicchio Aglio
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Soffriggere olio con capperi ed aglio, aggiungere poi la pescatrice tagliata a listelle, sale, pepe e vino bianco e cuocere per 10 minuti circa.
Aggiungere il pomodoro a pezzetti e cuocere per altri 7-8 minuti.Soffriggere olio con capperi ed aglio, aggiungere poi la pescatrice tagliata a listelle, sale, pepe e vino bianco e cuocere per 10 minuti circa.
Aggiungere il pomodoro a pezzetti e cuocere per altri 7-8 minuti.
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