Pesce Spada a Bagnomaria
Secondo di Pesce a base di Pesce Spada
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (532 Click)
Ingredienti per 4 persone
800 gr Pesce Spada
400 gr Olio d'oliva
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo Tritato
Succo di Limone
Sale
Pepe Appena Macinato
100 gr Farina
Preparazione:
Tagliare il pesce spada in otto fettine piuttosto sottili.
Disporli quindi in una cocotta con olio sotto e sopra, aggiungendo l'aglio, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe.
Disporre la farina con acqua sul bordo della cocotta in modo che ponendo sopra il coperchio non possa uscire il vapore.
Mettere in forno a bagnomaria, per circa venti minuti.
Aprire quando si e portata la cocotta sulla tavola, in modo che il profumo faccia venire l'acquolina.Preparazione Ricetta Pesce Spada a Bagnomaria
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