Pesce Spada agli Aromi
Secondo di Pesce a base di Pesce Spada
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (553 Click)
Ingredienti per 4 persone
4 Fette Pesce Spada (altezza 2 Cm)
Farina
1 Bicchiere Vino Bianco
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
Menta
Timo
Alloro
Maggiorana
Peperoncino
Burro
Sale
Pepe
Preparazione:
Steccare le fette di pesce con l'aglio e passarle in un velo di farina.
Far spumeggiare 50 g di burro nella pentola a pressione, adagiarvi il pesce e cuocere a fuoco vivo 1 minuto per parte.
Bagnare con il vino, salare, pepare, unire alloro, maggiorana, timo, menta, prezzemolo e peperoncino.
Chiudere la pentola e calcolare 1 minuto e mezzo dal momento del sibilo.Preparazione Ricetta Pesce Spada agli Aromi
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