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Pesce Spada al Forno |
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| Secondo di Pesce a base di Pesce Spada Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Trance Pesce Spada 1 Cipolla Aglio Abbondante Prezzemolo 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Bicchiere Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo.Mettetene un po' in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d'olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora, bagnando spesso il pesce con il sugo. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC, Pomino Bianco DOC, Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia. |
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