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Pesce Spada al Salmoriglio |
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| Secondo di Pesce a base di Pesce Spada Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Pesce Spada (fette di 200 gr) Burro Alcune Foglie Prezzemolo Succo di Limone 2 Bicchieri Olio d'oliva Pepe in Grani Sale Aglio Rosmarino |
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 Preparazione: Preparare il salmoriglio scaldando a bagnomaria due bicchieri di olio, con il succo di limone, aggiungendo aglio tagliato a fettine, rosmarino, qualche fogliolina tagliuzzata di prezzemolo, sale e pepe macinato al momento.Cuocere il pesce spada alla griglia con burro e cospargerlo abbondantemente di salsa. |
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