Pesce Spada alla Griglia (2)
Secondo di Pesce a base di Pesce Spada
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (592 Click)
Ingredienti per 2 persone
400 gr Pesce Spada (tranci da 200 gr Ognuno)
4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio Gambi di Prezzemolo Tritati
2 Cucchiai Succo di Limone
Sale
Preparazione:
Grigliate i tranci di pesce spada su una griglia calda, a calore medio.
Per la cottura calcolate approssimativamente dai 6 ai 10 minuti (naturalmente, per poter cuocere bene, i tranci vanno girati una volta a metÓ cottura).
Nel frattempo preparate la salsina: versate in una ciotola l'olio, sbattetelo con una frusta unendo il succo di limone, i gambi del prezzemolo tritati e un pizzico di sale in modo da avere una salsina omogenea; con essa condite il pesce appena tolto dalla griglia.Preparazione Ricetta Pesce Spada alla Griglia (2)
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