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Pesce Spada Farcito |
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| Secondo di Pesce a base di Pesce Spada Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Spesse Pesce Spada 4 Spicchi Aglio Rosmarino 1 Limone Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavare e asciugare i tranci di pesce.Porli su un vassoio e bagnarli con il succo di limone, olio, salarli e peparli. Lasciar insaporire il pesce per almeno 1 ora poi incidere con un coltellino le fette e introdurre nei tagli aglio a fettine e qualche ago di rosmarino. Disporre le fette di pesce spada in una pirofila unta e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti. |
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