Pesce Spada Impanato
Secondo di Pesce a base di Pesce Spada
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Ingredienti per 4 persone
8 Fette Pesce Spada
3 Uova
Pangrattato
Farina
Olio d'oliva
Sale
per Decorare:
Prezzemolo
Limone
Preparazione:
Salare il pesce e lasciarle insaporire per 10 minuti.
Sbattere le uova, tuffarvi il pesce, poi passarlo nella farina, quindi nel pangrattato.
Premere bene per far aderire la panatura.
Dorarle nell'olio caldo, girandole con una paletta.
Metterle a perdere unto su carta da cucina.
Sistemarle su un piatto da portata e decorare a piacere con prezzemolo e limone.
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