Pesce Spada Marinato (2)
Secondo di Pesce a base di Pesce Spada
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (564 Click)
Ingredienti per 4 persone
300 gr Pesce Spada
100 gr Insalata Cicoria
100 gr Insalata Rucola
1 Rametto Cerfoglio
3 Limoni
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Fatevi tagliare il pesce spada a fettine molto sottili, sistematele su un piatto, conditele con un po' d'olio, bagnatele con il succo di due limoni, salate, pepate, coprite e lasciate in frigorifero per circa 2 ore.
Lavate e asciugate le insalate, spezzettatele e raccoglietele in una ciotola.
Unite il cerfoglio e mescolate.
Disponete le fettine di pesce a corona sul piatto da portata e al centro mettete le foglie delle due insalate.
Condite con la marinata e guarnite con alcune fettine di limone.
Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Riesling Renano DOC, Torgiano Pinot Grigio DOC, Bianco D'Alcamo DOC.Preparazione Ricetta Pesce Spada Marinato (2)
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