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Pesce Spada Marinato con Carciofi |
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| Secondo di Pesce a base di Pesce Spada Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Carciofi 400 gr Pesce Spada a Fettine Sottilissime Sale Pepe Verde Semi di Coriandolo Olio d'oliva Succo di Limone |
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 Preparazione: Mondare i carciofi, privarli delle foglie dure, tagliarli a fettine e metterli in acqua acidulata col limone.Far marinare le fettine di pesce spada con grani di pepe verde, semi di coriandolo, succo di limone. Predisporre un letto di fettine di carciofi; adagiarvi sopra le fettine di pesce spada, salare e condire con olio d'oliva extra-vergine. |
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