Pesce Spada Marinato con Carciofi
Secondo di Pesce a base di Pesce Spada
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (930 Click)
Ingredienti per 4 persone
4 Carciofi
400 gr Pesce Spada a Fettine Sottilissime
Sale
Pepe Verde
Semi di Coriandolo
Olio d'oliva
Succo di Limone
Preparazione:
Mondare i carciofi, privarli delle foglie dure, tagliarli a fettine e metterli in acqua acidulata col limone.
Far marinare le fettine di pesce spada con grani di pepe verde, semi di coriandolo, succo di limone.
Predisporre un letto di fettine di carciofi; adagiarvi sopra le fettine di pesce spada, salare e condire con olio d'oliva extra-vergine.
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