Pesce Spada Saporito
Secondo di Pesce a base di Pesce Spada
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (946 Click)
Ingredienti per 4 persone
4 Tranci Pesce Spada
Cipolla
Aglio
Prezzemolo
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Limone (succo)
Farina
Sale
6 Cucchiai Olio d'oliva
Burro
Preparazione:
Rosolare i tranci di pesce spada in 6 cucchiai di olio, salarli e metterli in una pirofila.
Appassire nel burro un trito di cipolla, aglio e prezzemolo.
Diluire poca farina nel vino e nel succo di limone e unire il tutto al trito.
Mescolare bene e versare questa salsina sul pesce.
Infornare a 200 gradi per non pi¨ di 10 minuti.
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