Pesce Spada Saporito (2)
Secondo di Pesce a base di Pesce Spada
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1194 Click)
Ingredienti per 4 persone
400 gr Pesce Spada
1 Cipolla
150 gr Polpa di Pomodoro a Cubetti
10 Olive Snocciolate
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Pulite il pesce e tagliatelo a cubetti.
Tritate la cipolla e fatela appassire a fuoco basso con 2 cucchiai di olio, quindi unite il pomodoro e, quando la salsa Ŕ ben ristretta, il pesce.
Mescolate e cuocete a fuoco moderato per circa 10 minuti, controllando che il fondo di cottura sia di nuovo ben ristretto.
Salate, aggiungete il prezzemolo e le olive tritate, fate insaporire qualche minuto e servite.
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