Pesce Spada Saporito (3)
Secondo di Pesce a base di Pesce Spada
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (879 Click)
Ingredienti per 4 persone
4 Tranci Pesce Spada
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
1/2 Bicchiere Olio d'oliva
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Cucchiaino Capperi
Sale
Preparazione:
Togliere la pelle al pesce e salarlo.
Preparare un trito con aglio, prezzemolo e capperi; metterne una parte in una pirofila con metÓ dell'olio indicato e adagiarvi le fette di pesce.
Ricoprirle con il resto del trito, l'olio e il vino bianco.
Infornare a calore piuttosto elevato per circa 30 minuti.
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