Razza con i Capperi
Secondo di Pesce a base di Razza
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (860 Click)
Ingredienti per 4 persone
1 Razza (500 gr)
20 gr Capperi Sotto Sale
2 Pomodori
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Olio d'oliva Extra-vergine
Prezzemolo
Preparazione:
Rosolare la razza e, quando prende colore, bagnarla col vino e lasciar asciugare.
Tritare i capperi e tagliare i pomodori a cubetti e unire il tutto al pesce.
Cuocere per 13 minuti aggiungendo acqua calda se necessario.
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