Risi e Bisi (2)
Primo piatto a base di Piselli
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Riso
40 gr Cipolle
270 gr Acqua
30 gr Burro
1 Cucchiaino Prezzemolo
150 gr Piselli
Sale
Preparazione:
Rosolate nel burro le cipolle tagliate fini, aggiungete il riso e lasciatelo rosolare finché prende un po' di colore, versatevi sopra l'acqua bollente, fate cuocere a fuoco basso per 3 minuti e mettete il tutto nel forno a 120 gradi, con il coperchio sopra.
Dopo 10 minuti aggiungete i piselli al riso e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Quando il riso è pronto 'dissodatelo' un po' e mischiatevi il prezzemolo.
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