Risi e Bisi del Doge
Primo piatto a base di Piselli
PopolaritÓ nei Primi piatti: (952 Click)
Origine: Veneto
Venezia
Ingredienti per 4 persone
500 gr Piselli Tenerissimi
500 gr Riso Vialone Nano
per il Brodo:
700 gr Taccole
1 Cipolla
1 Carota
Semi di Anice
Sale
per il Soffritto:
2 Scalogni
150 gr Pancetta a Dadini
Olio d'oliva
Pepe Bianco
Preparazione:
Cuocere i piselli in acqua senza sale.
Fare il brodo con gli ingredienti indicati, 200 cl d'acqua, passare il brodo al passaverdure e tenere in caldo.
Fare il soffritto con gli ingredienti indicati, rosolarvi il riso aggiungendo mano a mano il passato.
Alla fine unire piselli e pepe e servire.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Primi piatti:

Risi e BisiRisi e Bisi
6 persone. Veneto.

1533 Click
Risi e bisi (3)
4 persone.
798 Click
Risi e bisi (2)
4 persone.
797 Click
Risi e bisi alla veneta
4 persone. Veneto.
646 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster