Riso all'uovo
Primo piatto a base di Riso
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Riso
200 gr Burro
100 cl Brodo
2 Tuorli d'uovo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione:
Portare ad ebollizione il brodo e versarvi il riso.
Cuocere a fuoco medio, a pentola coperta, rigirandolo poco.
In una ciotola battere i tuorli con una presa di sale, poco pepe e una manciata di parmigiano.
Quando il riso sarÓ cotto unire il burro e i tuorli sbattuti e mescolare bene.
Spolverizzare con altro parmigiano e servire ben caldo.
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