Riso con la Verza (2)
Primo piatto a base di Riso
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Riso Semifino
400 gr Verza
4 Costine di Maiale
100 cl Brodo
1 Cipolla
1 Carota
Sedano
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Sbollentare le foglie di verza e tritarle.
Cuocere le costine di maiale per 20' in acqua bollente, scolarle e metterle da parte.
Dorare nell'olio un trito di cipolla, carota e sedano, unire la verza e le costine e rosolare.
Aggiungere il brodo, salare, pepare e far bollire per 20 minuti.
Versarvi il riso e farlo cuocere per 15 minuti.
Servire.
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