Riso con Spinaci
Primo piatto a base di Spinaci
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso
600 gr Spinaci
Formaggio Grattugiato
40 gr Burro
Sale
Preparazione:
Lessate gli spinaci in mezzo litro d'acqua salata.
Strizzateli e insaporiteli in padella con metÓ burro.
Lessate il riso nell'acqua di cottura degli spinaci, scolatelo, conditelo con il restante burro.
Copritelo con gli spinaci e formaggio grattugiato.
Vini di accompagnamento: Valdadige Bianco DOC, Val D'Arbia DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.
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